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vendredi 16 novembre 2012
Le tournage réalisé par France 3, les sollicitations de M6 en témoignent ; l’engouement se confirme pour la Soupe.Un très grand merci à l’ensemble des partenaires qui ont fourni le matériel et les ingrédients nécessaires. Ils ont permis à tous nos intervenants de travailler de manière professionnelle.La presse, les blogs culinaires se sont fait l’écho de notre 2ème édition et la communication, notamment sur les réseaux sociaux, ont permis une fréquentation en hausse d’Amoureusement Soupe qui a pour ambition de s’installer durablement dans le paysage des grands évènement culinaire, ici, à Montmartre comme ailleurs.
Remerciements spéciaux au discret mais efficace Directeur du Métro qui a été cette année, et pour la première fois, notre soutien dans le domaine du CHR et des produits laitiers. Cette « usine » au sein même de Paris déborde d’activité et sa fréquentation prouve son efficacité au sein de notre arrondissement !
NATURALIA
Tout nouveau partenaire d’Amoureusement Soupe, Naturalia, c’est la note Bio de l’évènement, toujours d’actualité et pourtant avec 40 ans d’existence la chaîne se déploie toujours en accentuant Son aspect éco-responsable. Présent à nos côtés pour les céréales qui complètent certaines Soupe, l’offre de la marque est néanmoins vaste et fait la part belle aux produits frais locaux.
https://www.facebook.com/Naturaliamagasinsbio?fref=ts
PAYSANS.FR
Créé en 2002 dans le Lot et Garonne par deux utopistes, paysans.fr est la preuve que des systèmes économiques différents, qui ne passent pas forcément par les circuits classiques, sont viables. Cette petite structure, qui fête ses 10 ans, travaille avec plus de 160 petits producteurs, dans toute la France, et s'est organisée pour faire livrer les produits très frais chez les clients. Ce système se veut totalement transparent. Les consommateurs savent combien est rémunéré le producteur ;
Ces 2 mêmes utopistes ont surfé sur la vague des Réseaux Sociaux et sont présents à nos côtés dès le début de notre « Aventure » AMOUREUSEMENT SOUPE
https://www.facebook.com/paysansbio?fref=tshttps://www.facebook.com/paysansbio?fref=ts
Fournisseur officiel d’huile d’olive sur Amoureusement Soupe , Première Pression Provence c’est aussi tous les produits que produisent la Provence, olives, condiments herbes. Pour avoir un petit peu « traîner » dans leurs magasins, dont un prochain ouvrira rue Tardieu en face de la Butte, on ressent de la nostalgie des vieilles boutiques qui reçoivent, chaque semaine la livraison de litres et de litres d’huiles aux multiples goûts du fait de la provenance de producteurs différents. Non contents de doter les commis de petits cadeaux, ils offrent un très beau coffret au gagnant du Concours.
https://www.facebook.com/pages/Premi%C3%A8re-Pression-Provence/265400160219630?fref=ts
TEFAL appartient au Groupe SEB, l’un des leaders mondiaux des appareils de petit électroménager. Tefal est le premier fabricant mondial d'articles de cuisine anti-adhésifs. Les cocottes fournis cette année sont, et c’est à souligner, fabriquées en France et se sont parfaitement adaptées aux quantités nécessaires pour satisfaire cette légion de Gourmands.
La conception des produits Tefal traduit les valeurs en lesquelles la marque croit:Ils sont modernes et suivent les tendances.
Ils s’intègrent dans votre vie et dans votre maison.
Ils stimulent vos envies et sont simples à utiliser
https://www.facebook.com/TefalFrance?fref=ts
Je vous dit à très vite, pour une nouvelle collaboration fructueuse !
crédits photos: serge.verglas.fr
pour une utilisation tout autre qu'interne, merci de bien vouloir me contacter car ces photos ne sont pas libres de droits
mercredi 14 novembre 2012
Ce ne sont pas les prévisions climatiques ni même les quelques averses qui auront effrayé les visiteurs de cette deuxième édition d’AMOUREUSEMENT SOUPE.
Finalement, rien de plus légitime que de déguster des soupes bien chaudes quand le temps s’y prête si bien .
L’engouement pour la Soupe ne se dément pas.
Le public enthousiaste composé de résidents d’amateurs culinaires et de touristes a été conquis par l’ambiance authentique et festive de la place des Abbesses, animée ce samedi 10 novembre 2012 par AMOUREUSEMENT SOUPE .
Un public fédérant toutes les générations et se prêtant avec un quasi professionnalisme au jeu du vote de la meilleure Soupe puisque Amoureusement Soupe c’est aussi un Concours.
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| Espace de Vote du Concours |
Quelle journée !
Un montage dès 7h sur une place des Abbesses déserte et automnale.
Tout le monde est à l’heure, la livraison des 550 Kilos de légumes de Paysans.fr, les Pompiers pour les tentes, l’équipe pour monter l’espace de vote, les Bénévoles de Montmartre à la Une, les équipes de la Propreté de la Mairie, les commis issus de L' École de Paris des Métiers de la Table, du Tourisme et de l’Hôtellerie.
Dès 8h30 , à leur poste de commande, sous leur tente, les blogueurs* , soutenus par leur commis , étaient déjà à pied d’ouvre s’attaquant aux kilos de légumes mis à leur disposition.Durant plus d’une heure, on épluche, on coupe menu, ( on se coupe parfois dans la précipitation !)
Une mosaïque de couleur prend forme sur les tables et donne le ton comme des promesses des saveurs qui s’annoncent.
Enfin les fourneaux chauffent.(C’est un peu fastidieux!).
Les marmites sont pleines. (C’est prometteur!)
Les marmites sont pleines. (C’est prometteur!)
Les fumets s’échappent. Rien de tel pour mettre en appétit les premiers curieux .Chacun s’affère à sa tâche, au milieu de rires et de conseils échangés.
Dès 11h, les premières soupes sont prêtes pour la dégustation de la matinée
Les pronostics vont bon train. « Quelle soupe préfères –tu ? »
Chacun tient précieusement d’une main son bol et de l’autre, sa cuillère goûtant une à une toutes les réalisations des blogueurs.
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ET surtout, n’en oublier aucune !
Unanimement, elles sont toutes exquises !
On débat entre groupes d'amis qui se forment naturellement autour des stands. Une 1ére tendance se dessine en fin de matinée.
Entre les 3 premiers, l’écart est restreint mais une légère avance est donnée à la Soupe Fruitée aux pommes de Yaël .
Dès 15 H, nos courageux cuistots toujours aidés par leur commis (parmi lesquels nous trouvions d’autres blogueurs très enthousiastes à la tâche, Claude Ricard, Charlotte Lapedagne et Birghit Dahl)ont lancés les 13 nouvelles et ultimes soupes devant un public attentif et impatient de goûter à nouveau.
Les petites louches s’activent au dessus des bols.
On en veut toujours plus….
Le plaisir des visiteurs est grand et les marmites s’épuisent vite…
On en veut toujours plus….
Le plaisir des visiteurs est grand et les marmites s’épuisent vite…
A l’heure de comptabiliser les votes finaux, vers 16h30, un rideau de pluie s’abat sur AMOUREUSEMENT SOUPE et précipite la Cérémonie de Remise des prix
Joli tierce pour cette deuxième édition qui confirme la préférence du matin: (Voir en fin d’article les 10 soupes les plus plébiscitées)
1 Soupe fruitée aux pommes
2 En rouge et noir
3 1.2.3. Pepers
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| Le Trio Gagnant et Véronique Niedergang (crédits serge.verglas.fr) |
Grâce au talent et au soutien de chacun d’entre vous, nous avons pu ensemble créer un évènement festif reconnu autour de la Soupe.
Le tournage de France 3, les nombreuses sollicitations pré-manifestation et les articles qui en ont découlé en témoigne.
Je vous assure déjà que les soucis d’intendance que vous aurez peut-être connu seront pris en considération et réglés pour la prochaine session d’Amoureusement Soupe qui a pour ambition de s’installer durablement dans le paysage des évènements culinaires ici et pourquoi pas ailleurs…
Grâce à tous, Blogueurs, Commis, Sponsors, amis, Pompiers, Agents de la Propreté, Chanteuse venue faire un Bœuf spécial pour notre évènement, Bénévoles de tous les horizons, Amoureusement Soupe, 2èmeédition a été un Vrai Fête Réussie.
Un très grand merci à l’ensemble des partenaires qui ont fourni le matériel et les ingrédients nécessaires.Ils ont permis à tous nos intervenants de travailler de manière professionnelle.
Paysan.fr, Epicerie Lion, Birambeau, Mastrad, Naturalia, Téfal, Métro, Jean Dubost, et le dernier mais le premier dans mon cœur NNDG
Paysan.fr, Epicerie Lion, Birambeau, Mastrad, Naturalia, Téfal, Métro, Jean Dubost, et le dernier mais le premier dans mon cœur NNDG
Merci à tous ceux qui m’ont accompagnée, aidée, conseillée, contredit parfois…
Merci à ma famille, mon mari, mes enfants qui m’ont encouragée pendant toute la préparation de la manifestation, soutenue physiquement et moralement le jour J
FINALEMENT
Merci à Tous, Merci aux amateurs de Soupe d’hier et de demain !
Et à Bientôt !
*Participants 2012 :
Wilfried Auvigne, Aurelie Chaumy, Stéphanie Daval, Anne Demay Hervé StéphaneGigandet Dorian Nieto, Mais pourquoi est ce que je vous raconte ça…Nadia Malka, Anna Palfrey-Miquel Pascale Pla ValérieRamiand Marina Ristic, Yaël Tajszeydler
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**Liste des 10 Soupes les plus plébiscitées
1 Soupe fruitée aux pommes de Yaël
2 En rouge et noir de Will
3 1.2.3. Peppersde Nadia
4 Soupe Péruvienne au quinoa d’Hervé
5 Ni poire, Ni navet ! de Yaël
6 Ex-Aequo
Soupe d’oignons caramélisés et choux frisé à l’orge de Pascale
Soupe Bortch à la mousse de cumin d’Anne
8 Soupe Acidulée à la Courge de Dorian
9 la Classique préférée au bleude Dorian
10 la Vie en Rosede Will
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| Soupe Fruitée aux 2 pommes |
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| En Rouge et Noir |
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| 1.2.3.Peppers |
Crédits photos serge.verglas.fr merci de me contacter pour toutes utilisation des photos autres que interne
Cahier de Recettes, 2ème édition d’Amoureusement Soupe reprenant l’ensemble de ces Recettes, disponible ici au prix de 10€ (+1€ de frais d’envoi)
jeudi 8 novembre 2012
Tout a commencé sur Facebook! En 2009, création du groupe "VIVE la Soupe", et 4 ans plus tard, ce sont près de 900 Afficionados de la Soupe et de tous ses dérivés qui postent et partagent leurs créations , recettes, découvertes.
Je souhaite d'ailleurs , dès maintenant vous faire faire connaitre un joli texte écrit par Elisabeth Paul-Takeuchi à l'occasion de cette 2ème édition. d'Amoureusement Soupe:
« La soupe, c'est d'abord la recette la plus fondamentale qui soit :
nom donné à ce qui devait constituer notre univers avant le big-bang,
la soupe est aussi un puzzle primordial, la somme des éléments qui donnent
la totalité, la somme de tous les nutriments indispensables à notre santé,
notre fusion avec le cosmos. C'est l'alchimie essentielle des composés de la nature
avec son plus précieux élément : l'eau.
Notre Eau est vitale, qui fait se lier les ingrédients les plus disparates dans l'efficacité
d'une simplicité absolue. Toutes les civilisations connaissent la soupe.
Jeter de ce que la Terre a donné aujourd'hui dans une casserole remplie d'eau, et vous obtiendrez,à la fortune du pot, le plus amoureux des breuvages, la plus tendre des boissons, la soupe.
Ajoutez le savoir-faire, la tradition des mères, la mythologie des légumes, le repos du guerrier,les rites des grandes fêtes. Portez à petits bouillons. Laissez l'univers vous retourner à l'intérieur.
L'équilibre se fait. L'harmonie s'établit. »
Puis vint le temps du blog Amoureusement-Soupe, crée en 2010. Il a pour objectifs d'accompagner, de soutenir le Festival de la Soupe et tous ses intervenants - blogueurs, partenaires et sponsors - Première étape dans la valorisation de cette Manifestation Culinaire Festive, le blog qui se veut une Référence dans ce plat qu'est la Soupe, évoluera vers une vrai expertise.
Dans ce but, Amoureusement Soupe a crée aussi d'une par sur Scoop It ,
" La Soupe dans tous ses états" et d'autre part sur Pinterest, des Veilles informative et esthétique sur la Soupe. Je vous invite d'ailleurs a les découvrir.
Enfin, cette année parallèlement, création de la page Fan sur Facebook et arrivée sur Google +.
Tous ces outils, tous ces réseaux qui m'ont fait rencontrer de formidables personnes, au service d'une passion , d'une manifestation, qui va vivre sa 2ème édition ce Samedi 10 Novembre
mercredi 7 novembre 2012
Tout est prêt .... à 2/3 petites choses près!
Pour préparer, parfumer, relever vos Soupes, Premières Pression Provence est à nouveau à nos côtés cette année et nous proposent leurs Huiles d'Olives, - ce que j'aime plus particulièrement, au delà de leur packaging petit cylindre en inox, c'est le fait que chaque huile est au nom du producteur; Donc cette année, c'est la récolte de Jean-Luc Vernet et celle de Michel Henry-.
Puis il y a aussi leurs Herbes de Provence, et les petits cadeaux qui font toujours plaisir!
C'est très dans l'air du temps en ce moment, non?
lundi 5 novembre 2012
On me demande souvent:"Pourrais-je participer?" et bien pourquoi pas?
Après tout, la Soupe est fédératrice et a cette faculté de déclencher la chaleur, l'échange, le partage, la bonne humeur, la convivialité et.... la liste est longue!
Tout le monde a envie d'y participer.
Mais, aujourd'hui, cette manifestation, n'accueille que les Blogueurs Culinaires qui depuis quelques années ont tissé dans la toile des liens indéfectibles avec leur public très nombreux. Compétence, créativité, Savoir-Faire, volonté de partage, voilà ce qui est mis en avant dans le concept d'Amoureusement Soupe.
Et cette année, nous sommes heureux d'accueillir les nouveaux participants:
Valérie Ramiand du blog lafrancesaauxfourneaux.blogspot.com
Marina Ristic du blog parmesanetpaprika.com
Stéphanie Daval du blog 2fillesauxfourneaux.over-blog.com
Elisabeth Paul-Takeuchi du blog kaiseki.com
Pascale Pla du blog snapulk.fr
Nous sommes très contents de retrouver également les Pionniers de la 1ère édition:
Aurelie Chaumy du blog mademoisellecuisine.fr
Anne Demay du blog panierdesaison.com
Wilfried Auwigne de willcuisine.com
Nathalie Détail du blog signe-deco.org
Nadia Ouhmani du blog paprikas.fr
Anna Palfrey-Miquel du blog annikapanika.com Tranches de vie
Dorian Nieto du blogdoriannn.blogspot.com mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça...
Hervé de hervecuisine.com
Yaël Tajszeydler du blog gourmandise-and-co.tumblr.com
Vous avez eu la liste des Soupes qu'ils vous proposeront lors de notre précédent article, il ne vous reste plus qu'à venir à leur rencontre et déguster leurs créations.
Le Concours est ouvert! et c'est celui ou celle qui aura le plus de suffrages du Public qui remportera cette 2ème édition d'Amoureusement Soupe!
samedi 3 novembre 2012
Des paquets, des paquets et encore des paquets! Variante, des cartons! et parmi tous ce matériel de Pro, la satisfaction (auto-satisfaction!) du travail réussi: Le nouvel Opus des Recettes d'Amoureusement Soupe.
Issu de la combinaison de 3 talents:
- La créativité des blogueurs qui ont pensé et crée des recettes originales pour cette 2ème édition,
- la volonté des Rencontres Culinaires (créateur de l'évènement Amoureusement Soupe) de regrouper dans un Cahier de Recettes la trentaine de Soupe
- le professionnalisme, la rapidité et la gentillesse d'un imprimeur
Une première impression d'un Cinquantaine d'exemplaires vous sera proposée, sur place, le 10 novembre pour la modique somme de 10 €, qui sera en partie, reversée au profit de l'APEI;
Mais dès maintenant, vous pouvez , le réserver, pour être sûre d'en avoir un exemplaire, en cliquant sur ce lien:
Et voici la liste des recettes que vous pourrez y découvrir:
Soupe en Rouge et NoirSoupe la Vie en Rose
Velouté Trop Chou
Soupe Gauloise
Soupe de Céleri, poire et noix
Soupe Bortch
Soupe de Pommes de terre à l’orientale
Velouté de Courgettes au citron vert
Soupe de Potiron au curry
Soupe de Navet et ail
Soupe Péruvienne au Quinoa
Soupe Indienne aux Lentilles corail
Soupe d’Oignons caramélisées
Soupe de Courge butternut+amandes
Soupe acidulée à la Courge
La Classique préférée au bleu
Velouté du Désert
1.2.3. Peppers
Soupe au Champignons de Paris
Velouté de Panais
Ni une Poire, ni un Navet
Soupe fruitée aux Pommes
Soupe aux Choux à la malgache
Soupe Citrouille, coings et 5 épices
Soupe Bonne Min
Soupe Ô ma ligne
mardi 30 octobre 2012
Les colis affluent, c'est Noël avant l'heure! Un matériel de Pro pour des blogueurs Pro et un Festival Amoureusement Soupe qui attire de plus en plus de monde!
Livraison de ce matin:Mandoline, louchette,éplucheur, égouttoir
Birambeau
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Dans la Foulée, Mastrad et ses 2 cartons ont toqué à ma porte; Cette année encore, ils nous ont réservé de jolis coffrets/cadeaux pour les gagnants du Concours!
Mais oui, Amoureusement Soupe c'est aussi un Concours; après avoir dégusté quelques unes ou toutes les soupes présentées, vous votez, en jetant votre bol dans le Containers correspondant à la Soupe que vous avez préféré! Et y'a pas de raison, vous aussi, vous aurez , un petit cadeaux!
Livraison de ce matin:Mandoline, louchette,éplucheur, égouttoir
Birambeau
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Dans la Foulée, Mastrad et ses 2 cartons ont toqué à ma porte; Cette année encore, ils nous ont réservé de jolis coffrets/cadeaux pour les gagnants du Concours!
Mais oui, Amoureusement Soupe c'est aussi un Concours; après avoir dégusté quelques unes ou toutes les soupes présentées, vous votez, en jetant votre bol dans le Containers correspondant à la Soupe que vous avez préféré! Et y'a pas de raison, vous aussi, vous aurez , un petit cadeaux!
mercredi 24 octobre 2012
A 2 semaines de notre 2ème édition d'Amoureusement Soupe, à Montmartre , les affiches commencent à fleurir un peu partout chez les commerçants du quartier et des quartiers limitrophes. Les journalistes sont plus nombreux à m'interroger, à me demander plus de détails, des partenaires potentiels m'appellent également, mais c'est trop tard! (tout de même, à 2 semaines, j'ai beaucoup de souplesse mais pas à ce point là).
Même un point délicat de l'organisation semble s'éclaircir, à savoir, la présence de commis; ce n'est pas encore acquis, mais c'est en cours ( le prolongement des vacances de la Toussaint a été fatale.....).
En revanche, les blogueurs seront eux bien présents:
Will Auwigne de willcuisine.com, Aurélie Chaumy http://www.mademoisellecuisine.com/, Stephanie Daval de 2fillesaufourneau, Anne Demay de panierdesaison.com, Nathalie Détail de signedeco.org, Hervé de hervecuisine.fr, Dorian Nieto de doriannn.blogspot.fr, Marina de parmesanetpaprika.blogspot.com,Anna Palfrey-Miquel de annikapanika.com, Pascale Pla de snapulk.fr, Elisabeth Paul-Takeuchi de kaseiki.com et Yaël Tajszeydler de gourmandise-and-co.tumblr.com
Et pour en savoir plus sur ces passionnés de cuisine, rendez-vous sur l'onglet Participants du blog ou directement sur leurs blogs pour découvrir leurs spécialités...
samedi 20 octobre 2012
Une Nouvelle édition se prépare et des partenaires pionniers mais aussi nouveaux, courageux mais aussi innovant soutiennent et accompagnent Amoureusement Soupe.
Le site de paysan.fr depuis 7 ans, rassemble 15 000 clients et 150 producteurs.Sa mission, rapprocher consommateurs urbains exigeants et paysans sérieux. cette année pour réaliser toutes nos soupes, ils fournissent près de 160 kg de fruits et légumes.
Jean Dubost, fabricant de couteaux dans la région de Thiers, berceau de la coutellerie Française,est devenu cette année
le premier coutelier certifié PEFC. Fabriqué au cœur du bassin Thiernois, ces couteaux Pradel Jean Dubost sont dotés d’un manche en chêne certifié PEFC, le chêne véritable provient d’arbres issus de programmes de gestion durable des forêts.Jean Dubost s'inscrit dans une démarche locale, d'économie durable qui nous est cher dans notre concept d'opération.
Voici la gamme de couteaux que nous utiliseront sur cette 2ème édition.
Le site de paysan.fr depuis 7 ans, rassemble 15 000 clients et 150 producteurs.Sa mission, rapprocher consommateurs urbains exigeants et paysans sérieux. cette année pour réaliser toutes nos soupes, ils fournissent près de 160 kg de fruits et légumes.
Jean Dubost, fabricant de couteaux dans la région de Thiers, berceau de la coutellerie Française,est devenu cette année
le premier coutelier certifié PEFC. Fabriqué au cœur du bassin Thiernois, ces couteaux Pradel Jean Dubost sont dotés d’un manche en chêne certifié PEFC, le chêne véritable provient d’arbres issus de programmes de gestion durable des forêts.Jean Dubost s'inscrit dans une démarche locale, d'économie durable qui nous est cher dans notre concept d'opération.
Voici la gamme de couteaux que nous utiliseront sur cette 2ème édition.
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| Gamme 1920 |
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| Santoku 1920 chêne |
Téfal, nous rejoint sur cette édition avec, ses marmittes "So Tasty" avec un Fond DIFFUSAL contenant des particules de cuivre pour une répartition optimale de la chaleur.Le Crédo de la Marque est de proposer des produits astucieux pour rendre la cuisine plus simple et plus agréable. N'est-ce pas tout ce qui a des plus louable?
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| So Tasty |
Mastrad est présent pour la 2ème fois avec ses accessoires colorés pratiques et innovants qui mettent de la gaité dans nos cuisines.Il propose également des coffrets, qui collent avec l'air du temps. Certains d'entre eux font partis des lots qui récompenseront les Gagnants du Concours de la meilleure Soupe.
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| Un des coffret MASTRAD qui sera offert aux gagnants |
Nous accueillons également Naturalia qui bien qu'existant depuis près de 40 ans, se déploie cette année en lançant son premier concept store au cœur de Paris. Ce magasin redéfinit les valeurs de l’épicerie BIO de proximité,
une conception toujours respectueuse de l’environnement, de la communication directe sur les labels et les produits bio.
Nos blogueurs seront habillés par les Tabliers de NNDG dont le Concept de vente directe au consommateur de produits textiles abolit les marges coûteuses et exagérées des intermédiaires, pour offrir un Vrai prix de marché.
La Nouveauté de NNDG est l'ouverture de sa toute nouvelle Boutique de Vente en ligne. Rendez-vous sur www.nndg.fr/boutique.
L'Epicerie Lion, fournisseur officiel d'épices est le plus proche de nos partenaire de part sa proximité géographique avec la place des Abbesses.
Sophie Monti nous régale avec ses petits Kit, Salés ou sucrés, dont elle la créatrice et qui font son succès.Son magasin regorge de curiosités culinaires
mais aussi,les petits plus pour le jardinage.
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